400 g Ziegen-Camembert
1 rote Zwiebel (klein)
½ TL Kümmel
3 TL Paprikapulver
60g weiche Butter
100g Ziegen-Frischkäse
Prise Salz & Pfeffer
1. Die Zwiebel und den Ziegen-Camembert in sehr feine Stücke schneiden. Bei Bedarf 3 Zwiebelringe für die Garnitur abschneiden.
2. Den Kümmel in einem Mörser mahlen oder direkt gemahlenen Kümmel nehmen, anschließend mit der weichen Butter verrühren.
3. Den Ziegen-Camembert in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
4. Butter, Frischkäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Ziegen-Camembert geben und alles gut vermengen. Anschließend die Zwiebel-Würfel zu der Masse geben und unterrühren.
5. Zum Schluss muss die Masse für mindestens 3 bis 4 Stunde in den Kühlschrank, um durchzuziehen.
6. Mit den Zwiebelringen garnieren und mit Brot oder Brezeln genießen.
Tipp: Hier kann statt des Kümmels auch direkt unser Altenburger Ziegenkäse mit Kümmel verwendet werden.
